Fırın Sütlaç Tarifi:

Fırın Sütlaç Tarifi – Sütlü tatlıların en meşhuru olan sütlaç, bir de fırınlanarak yapılırsa, hele bir de doğru tarif doğru bir şekilde uygulanırsa, tadına doyum olmayan bir tatlıdır.

Sizi bilmem ama, sütlü tatlıların, özellikle de sütlacın yeri, benim için apayrıdır. Şerbetli tatlılara göre; daha hafif, daha besleyici ve daha sağlıklı olması, sütlü tatlıların en büyük artısı. Kolay yapılması ve ekonomik olması da, sütlü tatlıların diğer artıları.

Burada vereceğim fırın sütlaç tarifini, eğer harfiyen uygularsanız, sütlacıyla meşhur bir restoranı aratmayacak bir fırın sütlaç yapabilirsiniz. Yeterli motivasyonu sağladıysanız, Fırın sütlaç tarifine başlayabiliriz. 😉

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 litre süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı buğday nişastası
  • Su

Hazırlanışı:

  • Pirinci yıkadıktan sonra, tencerede, 1 su bardağı suyla pirinci pişirin.
  • Pirinçler pişerken, geniş bir kaseye 2 yumurta sarısını alın. Üzerine 1 çorba kaşığı nişastayı koyun. Yarım su bardağı soğuk suyu üzerine ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla, nişastalar tamamen dağılana kadar karıştırın.
  • Pirinçler suyunu çekince üzerine sütü ekleyip karıştırın.
  • Daha sonra üzerine şekeri de ekleyip, kaynayana kadar sürekli karıştırın.
  • Göz göz kaynamaya başlayınca, nişastalı karışımı alın ve katmadan önce son bir kez karıştırın.
  • Tencerede kaynayan sütlü karışımdan 1 kepçe kadar alıp nişastalı karışımın içine azar azar ve hızlıca karıştırarak koyun. (Yavaş ekleyip hızlı karıştırmak çok önemli, yumurtanın pişmemesi lazım)
  • Nişastalı karışım ısınınca, tencerenin içine yavaş yavaş ve karıştıra karıştıra ilave edin.
  • Tenceredeki sütlaç, 4-5dk kadar kaynatıp, ocağın altını kapatın.
  • Sütlaçları güveç kaselere paylaştırın ve fırın tepsisine koyun.
  • Tepsinin yarısına kadar soğuk suyla doldurun. Güveç kaseler yarısına kadar suya gömülü olmalı. Bunun amacı, kaselerdeki sütlaçların fazla kaynayıp katılaşmasını engellemek. Bu fırın sütlaç yapımı için çok önemlidir.
  • Fırının üst kısmını açın ve maksimuma ayarlayın.
  • Sütlaçların üzeri yeterince kızardığında fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırın sütlaç tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz. Diğer tatlı tarifleri için, her gün güncellenen sitemizi takip edin. 

Olumlu ya da olumsuz yorumlarınız bizim için çok değerli. Gördüğünüz kusurları da takdirlerinizi de bekliyoruz. Lezzetli ve bereketli sofralar dileğiyle…

yepyeni tarifller logo

 

 

 

Künefeyi denediniz mi? Tarifi için tıklayın!

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here