Mercimek Çorbası Tarifi:

Mercimek Çorbası Tarifi – Mercimek çorbası, ülkemizdeki en meşhur çorbadır. Bi lokantaya gittiğinizde, size çorbaları sayan bir garsonun ilk sırada sayacağı çorbadır mercimek. Yapılması kolay, lezzeti olay bir besindir mercimek. Sadece o kadar mı? Hayır tabiki! Bütün bu güzelliklerinin yanında bir de besin olarak bir değeri var ki sormayın. Vitamin desen vitamin, demir desen demir, lif desen lif. Tek kusuru hazmının biraz zor olması.

Mercimekten türlü türlü çorbalar yapıldığı gibi bir de köftesi var bu bakliyatımızın. Onu başka tariflere bırakıp burada size, aynı ya da malzemelerden, farklı yöntemlerle yapabileceğiniz mercimek çorbalarından birini anlatmaya çalışacağım. Hazırsanız başlayalım 😉

Malzemeler:

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • 1 küçük patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı:

  • Mercimekler ortadan yarılana kadar hafif sıcak suda bekletin. Daha sonra suyunu süzdükten sonra tencereye bir miktar sıvı yağ koyup mercimekleri hafif sarı rengini bırakana kadar kadar kavurun.
  • Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Patatesi küp küp doğrayıp tencereye ilave edin ve biraz karıştırıp üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Malzemeler pişince ocağı kapatın ve tenceredeki çorbayı blendırdan geçirin. (Eğer blendırınız yoksa bir süzgeçten geçirebilirsiniz. O da yoksa yapacak bir şey yok, patatesi ve soğanı çok minik doğramaya çalışacaksınız.)
  • Çorbayı blendırdan geçirdikten sonra, tekrar ocağa koyun ve o şekilde 5 dk kaynamaya bırakın. Şayet çorbanın kıvamı fazlaysa kaynar su ekleyerek çorbanın kıvamını azaltabilirsiniz.
  • Son olarak da bir tavaya tereyağ koyup ocakta kızdırın ve içine biraz pul biber ilave edin. Biberleri fazla yakmadan, hafif rengini yağa verince ocağı kapatın ve yağı kaynamakta olan çorbanın içine dökün ve biraz karıştırıp ocağı kapatın. Mercimek çorbası servise hazır. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası tarifini beğendiğinizi umuyoruz. Başka çorba tariflerini öğrenmek için, her gün güncellenen sitemizi takip etmeye devam edin. 😉

Olumlu ya da olumsuz, görüşleriniz bizim için çok değerli. Yorumlarınızı bekliyoruz. Lezzetli ve bereketli sofralar dileğiyle.

yepyeni tarifller logo

 

 

 

Mantar çorbasını denediniz mi? Tarifi için tıkayın!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here