Tavuklu Bamya: Enfes!

Tavuklu Bamya Tarifi – Bamya, sıra dışı şekli ve lezzetiyle pek çok insanın favori yemekleri arasında yer alır. Doğru bamya ve doğru tarifle, lezzetin sınırlarını zorlamak mümkün. Bazı püf noktalarından bahsedelim; Öncelikle bamya alırken, bamyaların küçük ve yeşil olmalarına dikkat edin. Bamyaları soyarken fazla derine gitmeden, kalem açar gibi soyun. Soyduğunuz bamyaları mutlaka limonlu suda bekletin. Bamyaları pişirirken de hiç karıştırmayın ve fazla pişmemesine dikkat edin dağılmasın.

Bamyanın efsane lezzetini bu sefer tavukla buluşturduk. Hiç tahmin ettiğiniz gibi değil. Enfes bir lezzet çıktı ortaya. Tabi tavuk eti olarak göğüs yerine tavuk butu kullandık. Tavuk butunu kasaptan alırken kuşbaşı yaptırabilirsiniz. Bu tarif etli bamyaya göre çok daha ekonomik oluyor ve de enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Dilerseniz tavuklu bamya tarifine geçelim. Hadi kolları sıvayın ve ziyafete doğru yol alın. 😉

Malzemeler:

  • 500g bamya
  • 400g kuşbaşı tavuk but
  • 2 adet küçük-orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı:

  • Bamyaların tepelerini kalem açar gibi soyup yıkama kabına alın. İçine bir limonun tamamını sıkın ve limonları da içine atıp, bamyalar yüzecek kadar su ile doldurun ve beklemeye alın.
  • Tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın. Kuşbaşı tavuk etlerini kızgın yağın içine atıp karıştırarak tavuk etlerini soteleyin. Sotelemeyi yüksek atleşte yapın ki tavuk eti suyunu fazla salmasın.
  • İkiye böldüğünüz soğanı tekrar ortadan ikiye keserek ince ince doğrayın. (çeyrek halka şeklinde) Sarımsakları da doğrayın ve soğanlarla birlikte tencereye ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Biber salçasını tencereye ilave edin ve tamamen dağılmasını sağlayın. Biraz daha kavurun.
  • Bamyaları sudan çıkarıp tencerenin içine atın, tuzunu ekleyin ve harmanlayın.Tavuklu bamya tarifi
  • 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  •  Bamyalar fazla pişerse dağılır ve hiç iyi bir sonuç olmaz. Bu yüzden ara ara bamyaları kontrol edin, bamyalar yumuşayınca ocağı kapatın. Tavuklu bamya yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu bamya tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz. Daha başka bamya tarifleri için, her gün güncellenen sitemizi takip edin.

Olumlu ya da olumsuz değerli yorumlarınız bizim için çok önemli, yorumlarınızı bekliyoruz. Lezzetli ve bereketli sofralar dileğiyle… 

yepyeni tarifller logo

 

 

 

Zeytinyağlı bamya tarifini denediniz mi? Tarifi için tıklayın!

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here