Zencefilli Patates Çorbası Tarifi:

zencefilli çorba tarifiZencefil, eşsiz aroması ve saymakla bitmez faydaları olan, mutfaklarımızda mutlaka bulunması gereken bir gıdadır. Alternatif tıbbın vazgeçilmezlerinden olan zencefil, grip, solunum yolu enfeksiyonu, diyabet, kanser gibi pek çok hastalıklarla savaşır. İçeriğinde bulunan zengin vitamin ve mineral sayesinde vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar. Burada vereceğimiz zencefilli patates çorbası tarifi, özellikle mevsim geçişlerinde ve soğuk kış günlerinde, sizi hastalıklara karşı koruyacak çok lezzetli bir çorba tarifidir.

Evet, hazırsanız tarife başlayalım;

Malzemeler:

zencefilli patates çorbası tarifi
Görsel-1: Malzemeler
  • 3 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Bir parça taze zencefil
  • Tuz
  • Su

Terbiyesi İçin:

  • 1 kase yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • Yarım limon

Üzeri İçin:

  • 1 çorba kaşığı terayağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • İsteğe göre pul biber.

Hazırlanışı:

  • Soğanları doğrayıp bir tencerede zeytinyağıyla kavurmaya başlayın.
  • Sarımsakları doğrayıp, soğanların üzerine ekleyin. (Görsel-1)
  • Patatesleri doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurun.
  • Zencefili doğrayıp ekleyin ve zencefilin kokusu iyice çıkana kadar kavurun.
  • Kavurma işlemi tamamlanınca, tuzunu ilave edip, üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin ve tamamen pişene kadar kaynatın. (Görsel-2)
  • Çorba pişmeye devam ederken, başka bir kapta terbiye malzemesini hazırlayın.
  • Yoğurdu büyükçe bir kaseye koyun ve üzerine unu ilave edin.
  • Yarım limonun suyunu sıkıp, kasenin içine ekleyin ve üzerine soğuk su ilave ederek bir çırpıcıyla iyice çırpın. (Görsel-3)
  • Çorba malzemeleri iyice pişince, çorbayı blendırdan geçirin. (Görsel-2)
  • Blendırdan geçirdiğiniz çorba, kısık ateşte kaynarken, terbiye malzemesini çok yavaş bir şekilde çorbanın içine ekleyin ve bir yandan da çorbayı karıştırın. Yavaş ve karıştırarak ekleme çok önemli, yoğurt kesilebilir. (Görsel-4)
  • Malzemenin tamamını ekledikten sonra 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
  • Bir tavada tereyağını eritip, içine biber salçası ekleyip iyice kavurun isteğe göre pul biber ilave edin.
  • Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin. Dilerseniz servis yaparken kaselerin üzerine de gezdirebilirsiniz.

Zencefilli patates çorbanız hazır. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun! 😉

Görsel-2: Soğan ve sarımsaklar zeytinyağında kavrulmaya başlanır.
Görsel-2: Tüm malzemeler kavrulup su ilave edildikten sonra pişirilir ve blendırdan geçirilir.
Görsel-3: Çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve limon karıştırılır.
Görsel-4: Su ilave edilerek çırpılan terbiye malzemesi, yavaş bir şekilde ve karıştırarak çorbaya eklenir.
Görsel-5: Son olarak tereyeğında biber salçası kavrularak yapılan sos çorba üzerine gezdirilir.

Zencefilli patates çorbası tarifini beğendiğinizi umarız. Diğer çorba tarifleri için, her gün güncellenen sitemizi takip edin. 

Olumlu ya da olumsuz yorumlarınız bizim için çok değerli. Gördüğünüz kusurları da takdirlerinizi de bekliyoruz. Lezzetli, sağlıklı ve bereketli sofralar dileğiyle…

 

 

 

Ayran aşı çorbasını denediniz mi?

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here